Die Toppits ® Geschmacks-Akademie präsentiert: Brot, wie es sein soll – locker, aromatisch, saftig
Brot backen im Backofen statt im vollautomatischen Backautomaten - das ist für viele Köche eine Wissenschaft für sich: Mal wird das Brot zu trocken, mal will die Teigware aus Mehl, Wasser und Salz nicht so richtig knusprig werden. Wie gut, dass Studi und Ina die Lösung des Problems gefunden haben und Video-Kochtipps präsentieren, wie Sie Ihre Brot-Rezepte ganz entspannt und erfolgreich in die Tat umsetzen.
Kleiner Tipp im Vorfelde: Nicht auf die Zutaten kommt es an, sondern auf die Art der Zubereitung. Dabei wird ein Bratschlauch eine große Rolle spielen. Aber mehr wird an dieser Stelle nicht verraten. Schauen Sie selbst und lassen Sie sich Appetit machen auf frisches, selbstgebackenes Brot.
Alle Haushaltstipps sowie die Backrezepte, die Sie im Video sehen, können Sie sich bequem per PDF auf Ihren Rechner runterladen.
Brotweltmeister Deutschland
Wie beliebt Brot hierzulande ist, merkt man erst, wenn man nicht zu Hause ist, sondern im Ausland. Ganz gleich, ob Sie nach England, Italien oder Frankreich reisen - nirgendwo sonst ist die Brotauswahl so vielfältig wie bei uns. Aber welche Brotsorten essen die Deutschen am allerliebsten? Kräftiges Sauerteigbrot mit viel Roggenmehl? Oder doch lieber Vollkornbrot? Wir haben nachgeschaut, welche Brot- Rezepte bei den Bäckereien am häufigsten aus dem Holzbackofen kommen und einen klaren Sieger ermittelt: Unsere Favoriten sind das Weizen- und Weizenmischbrot. Hergestellt aus 90 Prozent Weizenmehl, entstehen unter Zugabe von Wasser, Hefe, Milch, Fett und Zucker zahlreiche, helle Brotsorten mit mildem Geschmack.
(Quelle: www.bäcker.de)
ofenfrischer Genuss
mit vollem Aroma
Mit dem Bratschlauch wird das Brotbacken zum Kinderspiel
Der Toppits ® Bratschlauch ist nicht nur für Braten- und Fleischgerichte die perfekte Art der Zubereitung. Auch Brote lassen sich mit dieser geschlossenen Garmethode hervorragend backen. Das Besondere dabei: Aromen, Vitamine und Nährstoffe bleiben nahezu gänzlich erhalten. Dabei brauchen Sie nichts weiter zu tun, als den Teig in den Bratschlauch zu geben. Achten Sie beim Schließen darauf, dass möglichst viel Luft in den Bratschlauch gelangt. Da während des Backens deutlich weniger Feuchtigkeit aus dem Laib verdunstet, kommt das Brot herrlich saftig aus dem Ofen. Der Bratschlauch ist einsetzbar für Temperaturen bis 200°C. Bitte verwenden Sie jedoch keine Grillfunktion!
