Die Toppits ® Geschmacks-Akademie prŠsentiert: Obst Ernte aus dem heimischen Garten schonend einfrieren

Frischer, saftiger und schmackhafter geht es nicht: Obst aus dem eigenen Garten ist ein absoluter Hochgenuss. Doch ist die vitaminreiche Ernte erst einmal in der Küche, wird schnell klar: Wohin bloß mit den vielen guten Sachen? Als Obstsalat verarbeiten? Oder Marmelade kochen? Viele Möglichkeiten gibt es nicht, denn nicht alle feinen Früchte lassen sich lange genug lagern – schon gar nicht, wenn sie ihr volles Aroma und ihre vielen Vitamine behalten sollen.

Studi und Ina plädieren daher für eine ganz praktische Lösung: Das Obst einfrieren – aber gewusst wie! Schließlich gilt es, auch empfindliches Obst wie Aprikosen und Brombeeren richtig einzufrieren, ohne dass die Früchte dabei zerquetschen. Dafür wenden die beiden einen äußerst praktischen Trick an. Sie frieren die Beeren separat auf einer Grillpfanne im Gefrierfach vor, um sie danach platzsparend und über Monate hinweg einfrieren zu können. Sehen Sie selbst, es funktioniert perfekt!